ГлавнаяЖенщина-предприниматель

Примеры истории успеха

Модернизация производства и увеличение объёма выпуска сыров

Регион: Липецкая область

Сегмент: Малый бизнес

Вид деятельности: Пищевая промышленность

ООО «СЫРНАЯ КРОШКА» основано в 2018 году в Липецком районе в селе Ленино предпринимателем Екатериной Анатольевной Зыковой. Предприятие специализируется на производстве сыра и сырных продуктов.

Предприятие было создано из домашнего производства сыров для собственной семьи и желания потреблять экологически чистые молочные продукты. Найдя подходящие закваски европейского производства, поставщиков фермерского козьего и коровьего молока и пройдя обучение у российских и иностранных сыроделов, Екатерина Зыкова начала готовить авторские сыры для своей семьи и знакомых, а затем начали поступать сторонние заказы, появились розничные точки продаж, планы по расширению ассортимента, поиску новых рынков сбыта.

Сегодня частная сыроварня успешно работает. Предприятие производит более десяти видов сыров, среди которых как свежие итальянские - моцарелла и страчателла, выдержанные французские плесневые - бри и камамбер, козьи - валансе и бюш де шевр, полутвердые - качотта и канестрато, легендарный английский сыр с голубой плесенью - стилтон и другие. Продукция предприятия пользуется устойчивым растущим спросом.

Помощь в создании и развитии малого предприятия оказали региональные власти. В сентябре 2019 года Управление по развитию малого и среднего бизнеса Липецкой области в рамках подпрограммы «Развитие малого и среднего предпринимательства в Липецкой области на 2014-2024 годы» программы «Модернизация и инновационное развитие экономики Липецкой области» компании была предоставлена субсидия на пополнение оборотных средств и развитие производства. Сумма субсидии составила 1,14 млн рублей (возмещение части затрат на приобретение оборудования для производства сыров). Объём собственных инвестиций в проект развития составил 400 тыс. рублей.

Финансовая поддержка позволит Екатерине Зыковой увеличить объёмы производства продукции и расширить географию продаж. В настоящее время на предприятии работает 2 человека. В 2020 году планируется  выпуск новых твердых видов сыров голландской группы. В планах предпринимателя – выкупить производственное помещение, расширить сеть точек продаж и объёма поставок, увеличить штат сотрудников.



Наверх